Oavsett om det regnar eller solen skiner, så vill vi ha en väl genomtänkt midsommarbuffé till gästerna och en trivsam och grönskande trädgård att hålla festligheterna i. Är uteplatsen inte riktigt redo för gäster än? Boka trädgårdsskötsel via ditt närmaste lokala 55Plus-kontor.
Funderar du fortfarande på vad som ska serveras på efterrättsbordet så har vår kollega ett trevligt tips som är lika gott att servera till vännerna som till familjen.
“Jag älskar att stå i köket och testa nya recept. Det har en viss meditativ känsla över sig, och ett recept som jag för första gången provade hos min svärmor var pavlova med lemoncurd, svenska jordgubbar, vispad grädde, basilika eller mynta. Är du sugen på att slänga ihop en efterrätt som blir vacker att bjuda på men inte tar för lång tid att göra? Då är pavlova det bästa valet.” – Emma, 55Plus
PAVLOVA med lemoncurd
Innehåll
Färdig marängbotten
Ca 1 dl lemoncurd
3 dl vispgrädde
1 ask färska jordgubbar
Eventuellt andra bär (hallon, blåbär)
1 tsk florsocker
Färsk mynta eller färsk basilika (basilikan är den hemliga stjärnan!)
Gör så här:
-
Ta försiktigt ut marängbottnarna ur förpackningen. Lägg den första på ett serveringsfat. Bred ut ett generöst lager lemoncurd över ytan.
-
Placera den andra marängbotten ovanpå och upprepa med ytterligare ett lager lemoncurd.
-
Vispa grädden fluffig och bred ut över tårtan. Här kan du låta kreativiteten styra: täck hela tårtan för en klassisk look – eller bara toppen för en luftigare känsla.
-
Skär jordgubbarna i halvor och arrangera dem vackert på toppen. Lägg till andra bär om du vill ha mer färg och smak.
-
Pudra över florsockret för en söt och somrig finish. Toppa med färsk mynta – eller ännu hellre, några blad basilika för en frisk smak.
